Как мариновать тюльку в домашних условиях

Салака

Полезные свойства салаки

Салака содержит до 23% жира и как мариновать тюльку в домашних условиях около 28% белка, она является великолепным источником витаминов A, D, и В12, В1, В2, С, Е, РР, в ней содержится такие макро и микроэлементы как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, никель.

В состав белков салаки входят незаменимые аминокислоты, а так же жирными кислотами Омега-3.

Мелкую салаку, помещают на несколько дней в рассол сразу же после вылова. На полмесяца ее перекладывают в новый рассол, а затем кладут в бочонки рядами уже без жидкости, пересыпая крупной солью с пряностями. Ее выдерживают в течение четырех месяцев при температуре +4С и без разделки отправляют в продажу.

В рекордсменах по наличию кобальта

Опасные свойства салаки

В соленом виде употреблять салаку нужно крайне осторожно, не злоупотреблять, так как соль задерживает воду в организме, что может приводить к дополнительной нагрузке на организм. В первую очередь, относится это к людям с болезнями почек, повышенным давлением, склонностью к отекам.

Выбор этой рыбы может вызывать сомнения с точки зрения экологичности. Балтийское море – одно из самых загрязненных промышленными отходами. Поэтому в балтийской сельди часто обнаруживают превышающее допустимый уровень содержание диоксидина.

Видео раскрывает секреты простого и легкого способа маринования салаки. Интересно, что таким же образом можно мариновать и другие виды рыбы, например, тюльку, селедку и скумбрию


Смотрите также свойства других рыб:


Источник: http://edaplus.info/produce/sprat.html




Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]


Бесплатная программа для вышивки крестом Аида для вышивки бисером

Как мариновать тюльку в домашних условиях Вечерняя прическа на длинные волосы за 10 минут, мастер
Как мариновать тюльку в домашних условиях Вязание детской кофточки регланом от горловины
Как мариновать тюльку в домашних условиях Вязание платьев, вязание юбок Вязание, вязание
Как мариновать тюльку в домашних условиях Груминг салон Балути Стрижка собак, стрижка кошек
Как мариновать тюльку в домашних условиях Закуски холодные разные - кулинарные рецепты
Как мариновать тюльку в домашних условиях Как в домашних условиях успокоить зубной нерв?
Как мариновать тюльку в домашних условиях Как избавиться от хорька в курятнике
Как мариновать тюльку в домашних условиях Как отлить деталь из алюминия в домашних условиях
Как мариновать тюльку в домашних условиях Как почистить мягкую мебель в домашних условиях?
Как хранить морковь в домашних условиях Маникюр френч фото - фото и описание примера Мастер-классы по рукоделию: валяние, вязание Планета Вязания Узоры крючком Плетение косичек для девочек фото видео уроки для Сахарозаменитель Fit Parad 7 - калорийность Снятие мерок - уроки кройки и шитья Шапки, береты Вязание крючком и спицами схемы